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2007年12月 6日 (木)

三ツ星レストランって・・・（１）

最近、ミシュランが発行した東京のレストランの格付け本が話題となっていますね。最高の料理店とされる三ツ星は８店舗が載っているとのことで、その発表以来、その各お店では予約が殺到してさばき切れない状況だそうです。ウーン！！！確かに行ってみたいけど、値段も高そう！って感じですよね。千円札１枚ではどうにもならない・・・アタリマエ（笑）・・・おそらくコーヒー１杯も飲めないはずです。せめて一人あたり千円札を３０枚くらい持って行かなければ、安心できないって感じです。ちなみに私、この三ツ星レストランのうち２店ほど行ったことはあるのですが・・・といっても、あの例の元防衛庁長官、現財務大臣の額賀さんが、守屋前事務次官の証人喚問の際、宴席で同席したのではないかといわれているお店ではありません。別の店、二ヶ所に行ったことがあるのですが・・・ところがです！その２店舗とも、当時と料理人が変わっています。ということは、やはり料理長が変わりますと、メニューも変わるし、当然、味も変わります・・・ということで、厳密にいえば結局、どこにも行っていないということかもしれません（笑）。

それにしても三ツ星のランクになったお店にとってみれば、とてもいい宣伝ですね。いや、逆に常連さんが来れなくなって迷惑かもしれませんが・・・。でもですよ！もし私がそこの店長でしたら、やはり光栄なことだと思って喜んでいますよ。このあたりのマスコミの力ってスゴイですよね。もし、この本が、マスコミで全然、取り上げられなければ、おそらく本屋さんで他のグルメ紹介本と一緒の棚にひっそりと置いてあって、今夜どこに行こうか？と迷っているカップルが立ち読みで覗いていた程度だったのかもしれません。

以前、私の家の近くに美味しいパン屋さんがあったのです。お客さんが３人入ったら身動きできない程度の可愛いお店で、仲の良いご夫婦が二人だけで手作りのいろいろな種類のパンを売っていたのですが、近所の評判が良くて、特に揚げたてのカツサンドはオススメでした。そのお店は朝早くから営業している関係で、出勤前にランチ用に買って行く人たちも多く、夕方には品切れ状態だったのです。私も土曜日の昼前にフラッと立ち寄って買っていたのですが、ある日のことです！いつもの時間帯にパンを買いに顔を出したら、お店に商品は殆ど何もなく、品切れ状態、ドーナツが何個か置いてある程度だったのです！ご主人に「今日は、いつもよりスゴイですね～」と声をかけたら、ちょっとくたびれた笑顔。。。どうしたのか尋ねてみましたら、ナント！そのパン屋さんがテレビに紹介されていたのです。。。それも全国ネットでです！その途端、今まで近所のお客さんがお得意様だったのが、近所ではなくて、近県からも車でドッと押し寄せて来たとのことです。当然、店の周りは大渋滞。。。パトカーまで出動する事態となってしまうし、お店に入りきれない人の行列で、ご近所様からは大ひんしゅく。。。挙げ句の果てに、行列の中、待ち切れない人からは苦情というか「早くしろ！」みたいなヤジまで飛ぶ始末。。。それでも律儀なご主人、一生懸命、徹夜でカツを揚げていたとのことですが、今までの生活パターンが崩れ、体調までおかしくなってしまったとのです。

人気が出るっていいのですが、一過性では、また困りますよね。この続きはまた来週。

2007 12 06 02:46 午後 [グルメ・クッキング, 日記・コラム・つぶやき] |